Linus Pauling. La última entrevista.

1994. The Institute for Optimum Nutrition. Q: Cuando usted publicó ‘La Vitamina C y el Resfriado Común’ ¿Cómo esperaba que eso afectara al pensamiento médico? Cuando mi libro fue publicado hacia finales de 1970, yo pensaba que la profesión médica y las personas ordinarias estarían complacidas. Estarían complacidos por no tener que sufrir más las miserias del resfriado común y enfermedades relacionadas y los médicos estarían complacidos porque de esa manera ya no serían molestados por los pacientes con resfriado común para los cuales no tenían ningún tratamiento bueno de todas formas, pero podrían concentrarse en enfermedades más serias. Así que me impresioné mucho con la recepción que obtuve cuando el Profesor de Medicina de Mount Sinai College of Medicine me escribió quejándose de mi declaración de que tres gramos diarios de vitamina C proveerían considerable protección contra el refriado común. Revisé la literatura médica para encontrar la evidencia que había para el momento. Encontré cuatro ensayos controlados, ensayos bien controlados recientemente, involucraban lo que describiría ahora como pequeñas cantidades de vitamina C diarias entre 200 mg y 1000 mg. Pienso que el mejor de estos cuatro ensayos fue realizado por el Dr. Ritzel, el médico del sistema escolar de Basle, Suiza, él suministró a 270 colegiales en un campamento invernal de ski o un gramo de vitamina C diario, en un capsula o un placebo. Fue un ensayo doblemente aleatorio, controlado, con cada muchacho la enfermera se aseguró que los muchachos, tragaran la cápsula de manera que no tuviese el problema de otros investigadores tuvieron con los muchachos, especialmente ellos, al no tragar la cápsula porque la intercambiaban de manera que los investigadores no sabían quien había recibido la vitamina C y quien el placebo. El resultado fue 63% menos enfermedad de resfriado común para los muchachos quienes recibieron la vitamina C comparados con aquellos quienes recibieron el placebo. Bien, este fue un ensayo muy bueno. En un papel de un Profesor de Medicina de la Universidad de Helsinki, Finlandia acerca de la vitamina C y el resfriado común, él mencionó la publicación de mi libro y dijo que había decidido revisar la literatura médica para encontrar cuantos estudios se ha realizado desde 1970 sobre la efectividad de la vitamina C contra el resfriado común. Él decidió que solo aceptaría estudios en los cuales al menos un gramo de vitamina C fuese suministrad, algunos estudios involucraban 2 gramos, quizás uno involucraba 3 gramos diarios pero la mayoría de ellos eran de 1 gramo diario de vitamina C en los cuales un placebo era suministrado a la mitad de los sujetos y los estudios eran aleatorios y doble ciegos de manera que ni los médicos ni los sujetos supieran cuales personas estaban recibiendo la vitamina C. Él encontró que desde 1970 se habían realizado 38 ensayos clínicos que satisfacían estos requerimientos. 37 de los 38 ensayos llevaron a la conclusión de que la vitamina C tenía un efector protector mayor al del placebo y un número de estos, una docena de estos ensayos clínicos tenían alta significación estadística de p=3D0.001, lo cual significa 99.9 de confiabilidad de que el resultado no fue solo una fluctuación estadística, un resultado de ocasión. Ahora no hay duda que la vitamina C en dosis grandes tiene un valor contr el resfriado común. Mi recomendación no es 1 gramo diario, o 2 gramos diarios de vitamina C, sino que al primer signo de resfriado, tomar un gramo de vitamina C o 2 gramos y entonces una hora después, si los síntomas persisten, si todavía estornuda, o su nariz gotea o siente quebranto, tome otra dosis de 1 o 2 gramos de vitamina C. Siga haciendo esto hasta que lo olvide debido a que los síntomas desaparecieron y esto detendrá en casi cada persona quien siga el régimen. Q: ¿Qué piensa usted acerca de la crítica de que cualquier cosa por encima de 100 mg de vitamina C es un desperdicio de dinero y se va por el drenaje porque es eliminado por el cuerpo? La evidencia muestra que eso no es verdad. Hace veinte años o más, leí esa declaración, probablemente hecha por Fred Stare, profesor entonces en Harvard School of Public Health, y decidí revisar. Yo estaba tomando 10 gramos diarios de vitamina C. Recolecté mi orina por 24 horas y analicé su contenido de vitamina C. En vez de casi 10000 mg eliminados en la orina, encontré solo 1500 mg, 15 por ciento de la dosis que estaba tomando durante el ensayo, así que la declaración no era verdad. Por supuesto algo del ascorbato ingerido permanece en el intestino y no llega a l torrente sanguíneo. Puede ser tanto como un tercio. Alguna evidencia indica que quizás tanto como un tercio permanece en el intestino. Bien, eso es bueno, porque protege el intestino grueso contra el cáncer al destruir los carcinógenos presentes en el material fecal y también hace bien debido al efecto laxante de llevar agua al intestino de manera tal que el volumen del material de desecho es mayor. También hay una superficie más pequeña afectada lo que ayuda a agilizar el proceso de eliminación de este material. El resto de la dosis, dos tercios, quizás 6.5 gramos cuando yo estaba tomando 10 gramos diarios, llega al torrente sanguíneo pero solo 1.5 gramos son eliminados en la orina. Así que ¿podemos preguntar que ocurre con los otros 5 gramos? La respuesta es que estoy seguro, de hecho tenemos evidencia experimental directa, de que la vitamina C se convierte rápidamente en otras sustancias, productos de oxidación y estas otras sustancias, se ha demostrado que estos productos de oxidación tienen un valor más grande contra el cáncer que la propia vitamina C. Así que si toma grandes dosis de vitamina C usted produce grandes cantidades de estas otras sustancias, el valor de las cuales está aún bajo investigación. Hemos estado estudiando eso por quince años. Q: ¿Por qué su trabajo sobre nutrientes ha sido combatido. Es ignorancia, es prestigio, son los intereses de dinero? ¿Por qué está siendo suprimido? Bien he pensado mucho en eso. La mayoría de los científicos en general ha aceptado mi idea y las de otros pioneros. Por supuesto yo tomé mis ideas de Irwin Stone y otros investigadores iniciales de la vitamina C. Así que los científicos usualmente han dicho “Bien, Linus Pauling ha estado acertado a menudo en el pasado, probablemente él esté acertado sobre esto también”. Pero entonces un médico ordinario, tiene el deber de dividir su tiempo y energía por el cuidado apropiado de sus pacientes. Él no tiene tiempo para leer literatura, el científico y la literatura médica, y pienso sobre una pregunta y pensar sobre una pregunta tal como si hay algo nuevo y significativo que ha sido descubierto. Él tiene que confiar en las autoridades médicas y nutricionales y yo los responsabilizo por haber sido flojos y prejuiciados y no tratar de verdad de mantener al día con los nuevos desarrollos. Pero ¿Por qué están prejuiciados? Bien, yo decidí, hace 40 o 50 años, que cuando ellos estaban tratando de entender la acción de las drogas y los nutrientes, se dieron cuenta que se suministra una droga en una cantidad tan grande como sea posible hasta tanto su toxicidad no mate al paciente con la esperanza de que esto salvará la vida del paciente. Y hay ciertas drogas que tienen un gran valor para proteger contra ciertas enfermedades. No hay duda de que estas drogas tienen un gran valor. Los doctores y los investigadores han trabajado duro para determinar cual es la dosis apropiada de una droga. Ahora, con la vitamina C por ejemplo, estoy seguro que dijeron sabemos lo que hace la vitamina C. Previene a las personas de morir de escorbuto y los investigadores han estudiado suficientes seres humanos para saber cuanta vitamina C necesitan suministrar para prevenir el desarrollo del escorbuto. No es mucho, solo una pequeña cantidad diaria por lo que ellos dicen sabemos la respuesta con vitaminas como con drogas. Y las respuestas son las RDAs, 60 mg diarios de vitamina C para prevenir el escorbuto, y 2 mg diarios de tiamina, vitamina B1, para prevenir beriberi y así sucesivamente. Lo que no hicieron fue hacerse esta pregunta: aquí está una sustancia a la cual no se le conoce toxicidad, la cual puede ser tomada 1000 veces la RDA, la cantidad que previene a las personas de desarrollar escorbuto, sin causarle daño a una persona. ¿Hay una posibilidad de que dosis muy grandes de vitamina C y las vitaminas B y vitamina A, beta caroteno y vitamina E, tendrían mucho valor adicional para mejorar la salud de las personas? Hace veinticinco años, cuando me interesé en las vitaminas, esa fue la pregunta que me llamó la atención. Busqué en la literatura médica y nutricional para encontrar cuanta vitamina C debía tomar una persona para tener la mejor salud, quizás para controlar otras enfermedades distintas al escorbuto. No pude encontrar nada y el resultado, por supuesto, es que por 25 años he dedicado mucho de mi vida y tiempo y energía tratando de encontrar la respuesta a la pregunta, ¿Cuánto de estas muy poderosas e importantes sustancias deberíamos tomar para tener la mejor salud? Q: ¿Cómo compararía usted su visión de la medicina ortomolecular y la medicina convencional? Uno de mis colegas en el campo de la medicina ortomolecular inventó el término medicina ‘toximolecular’ para describir a la medicina convencional y esto me parece acertado en el sentido de que la práctica médica convencional se basa principalmente en drogas, todas las cuales son esencialmente sustancias tóxicas. Para mí es difícil pensar en un ejemplo de una droga que sea como las vitaminas en tener una toxicidad cercana a cero. Con la aspirina, algunos pacientes de artritis severa son advertidos por el médico de tomar tanto como 10 gramos de aspirina diarios y mi memoria me dice que el LD50, la cantidad que mataría al 50 por ciento de los pacientes, es 28 gramos de aspirina y por eso muchas personas cometen suicidio al tomar una sobredosis, un frasco completo de tabletas de aspirina. Por eso pienso que es una buena descripción de la medicina convencional. No estoy contra las drogas cuando ellas son usadas apropiadamente y lo he dicho una y otra vez. Abogamos para que cada paciente con cáncer tome altas dosis de vitamina C como un adjunto para una apropiada terapia convencional y estoy de acuerdo con el Dr. Cameron de que la cirugía, él era cirujano, es a menudo el mejor tratamiento para una condición maligna si el tumor maligno puede ser removido y algunas veces, para unos pocos tipos de cáncer, se sabe que la quimioterapia tiene mucho valor y, para algunos tipos, la radiación de alta energía aunque la quimioterapia y la radiación de alta energía tienen efectos secundarios muy serios, que dañan el cuerpo humano, sin embargo, el beneficio puede superar las desventajas. Q: ¿Diganos acerca del trabajo de su asociado Dr. Jariwalla sobre HIV? Yo estuve muy complacido en que el Dr. Jariwalla debiera realizar algún trabajo en nuestro laboratorio acerca de la vitamina C y el virus humano de inmunodeficiencia.. Ellos desarrollaron experimentos de crecimiento del virus en células en el laboratorio y demostraron que había tanto como un 99 por ciento de supresión en el desarrollo del virus en las células cuando se tenía grandes cantidades de ascorbato, vitamina C, en el medio, cantidades que se podían conseguir en el torrente sanguíneo al suministrar un gran consumo oral. Este resultado fue publicado en Proceedings de la Natural Academy of Sciences. Mucho antes que el Dr. Jariwalla hiciera este trabajo, yo le había escrito al presidente de Wellcome, la manufacturera de AZT, diciéndole que teníamos alguna evidencia de que las altas dosis de vitamina C ayudaban a controlar la enfermedad y quizás si está era suministrada junto con AZT este sería más efectivo que el AZT solo. Sabíamos que con otros agente terapéuticos, la alta dosis de vitamina C ayuda a controlar los efectos secundarios. No recibí respuesta. Solo una pequeña fracción de las personas quienes son HIV positivas desarrollan SIDA. No conozco que se haya hecho algún estudio, como se han hecho con otras enfermedades, para determinar si quienes desarrollan el SIDA por completo son personas con bajo ascorbato en plasma, vitamina C plasma. Tal vez lo sean. En cualquier caso, pienso que las personas HIV positivas deben tomar vitamina C hasta el nivel de tolerancia del intestino y que las personas que han desarrollado SIDA, deberían tomar cantidades muy grandes, también hasta su nivel de tolerancia del intestino. Es mucho más barato, por supuesto, tomar 50 gramos diarios, eso es solo un dólar diario, dos centésimas de gramo, 365 $ al año. AZT solía costar alrededor de 10000$ por persona. La vitamina C es muy barata comparada con AZT. Q: Ahora usted recomienda vitamina C y lisina para el tratamiento de la enfermedad cardiovascular. ¿Cómo exactamente ayuda la lisina a prevenir la enfermedad cardiovascular? Muchos investigadores contribuyeron a demostrar que la lipoproteína A es lo que se deposita en las placas, no solo LDL, sino lipoproteína A. Si tienes más de 20 mg/dl en tu sangre, esta empieza a depositarse en placas y hay ateroesclerosis, la pregunta entonces es ¿Qué causa que la lipoproteína A se adhiera a las paredes de la arteria y cause estas placas? Bien incontables bioquímicos y químicos son personas muy inteligentes y descubrieron lo que hay en la pared de la arteria que causa que la lipoproteína A se atasque en la pared de la arteria y forme placas ateroescleróticas y conlleve a la enfermedad cardíaca, infartos y enfermedad arterial periférica. La respuesta es que hay un aminoácido particular en una proteina de la pared arterial, lisina, el cual es uno de los veinte aminoácidos que conforma la lipoproteína A y causa el desarrollo de las placas ateroescleróticas. Pienso que esto es un descubrimiento muy importante. Bien, ahora, si se sabe que hay residuos de lisina, lisil residuos, que mantienen a las lipoproteínas en la pared arterial y causan el endurecimiento de las arterias, entonces cualquier químico, cualquier físicoquímico diría que lo que habría que hacer es prevenir eso suministrando el aminoácido lisina en la sangre en mayor cantidad de lo normal. Por supuesto que normalmente se obtiene lisina de la comida. La carne en particular tiene un buen contenido de lisina. Y se necesita lisina para estar vivo, es un aminoácido esencial, se debe consumir al menos un gramo diario para mantener el balance proteínico, pero se puede tomar lisina, lisina pura, una sustancia perfectamente no tóxica con la comida, en forma de tabletas de 500 mg y eso pone moléculas extra de lisina en la sangre. Ellas entran en competencia con los lisil residuos por la pared arterial y cuentan para prevenir que la lipoproteína A se deposite o trabajarán para empujarla y destruir las placas ateroescleróticas. Q: ¿Piensa usted que el tratamiento de lisina y vitamina C puede revertir el proceso ateroesclerótico? Así es. Ahora he llegado al punto donde pienso que se puede llegar al control casi complete de la enfermedad cardiovascular, los ataques cardíacos y los infartos mediante el uso apropiado de la vitamina C y la lisina. Eso puede prevenir la enfermedad cardiovascular y hasta curarla. Si usted está en riesgo de enfermedad cardiovascular, o si hay una historia de enfermedad cardiovascular en su familia si su padre u otros miembros de la familia murieron de ataque cardíaco o infarto, o si usted tiene un ataque cardíaco suave entonces más le vale tomar vitamina C y lisina. Q: ¿Cómo decide usted cuanta vitamina C es buena para usted y si toma 3 gramos debería repartirlos a lo largo del día? En mi opinión los adultos deberían tomar al menos 2 gramos diarios. Hay mucha evidencia de que la salud mejora con 2 gramos diarios, y por supuesto aún más con 4 o 6 gramos diarios. Aún con 60 mg extra se ha demostrado que se disminuye la tasa de mortalidad por enfermedad cardiovascular, cáncer y otras enfermedades. Ahora mi sentir es que a medida que las personas envejecen deben incrementar su vitamina C y quizás deberían seguirla política que he adoptado de incrementar la ingesta. Puede ser una dosis en la mañana o aún mejor tres dosis a través del día, subiendo la ingesta hasta observar efectos laxantes, para agilizar la tasa de eliminación del material de desecho del intestino. Por lo cual mi sugerencia es que cada persona que quiera tener la mejor salud debería incrementar la ingesta de vitamina C hasta algún punto por debajo de la cantidad que le afloja significativamente el intestino. Q: ¿Cómo piensa usted que lo recordarán sus oponentes? Los biólogos moleculares por supuesto me recordarán como uno de los fundadores de la biología molecular, y los químicos en general me recordarán como uno de los fundadores de la química moderna, cambiándola desde una muy descriptiva hasta un tipo de ciencia mucho más racional, y los médicos me recordarán como el responsable en parte de la revolución de la medicina en la cual hay una gran mejora en la salud humana y en el control de las enfermedades mediante el uso de la vitamina C y otras vitaminas. Esto incluiría a mis oponentes, aunque los oponentes pueden haber fallecido para ese momento. Extractos de entrevistas con Tony Edwards para OED BBC Television, y con Patrick Holford en la conferencia Power of Prevention. Transcripción de Chris Gupta Traducción: Alfonso L. Tusa C.